Para el jarabe: 1 sobre de Nescafé
2 copas de licor de cafetito, o en su lugar de Tía María
250 gr. de azúcar
medio litro de agua
Disolver el azúcar en el agua.
Añadir los restantes ingredientes y removerlo hasta conseguir un jarabe homogéneo.
Para la crema: 1/2 kg. de Mascarpone
1 kg. de nata
1 cucharada de azúcar
Se monta la nata con el Mascarpone y el azúcar.
Otros ingredientes: 1/2 kilo de galletas o soletillas (bizcocho)
2 cucharadas de Colacao
3 cucharadas de canela
Preparación:
Las galletas se mojan rápidamente en el jarabe y se pone una capa en una fuente.
A continuación se echa una capa de crema y se espolvorea con el Colacao y la canela.
Se vuelve a repetir, todas las capas que se deseen.
A continuación se mete en la nevera.
Servir bien frío.
7 de Julio de 2006